Description
L’apiculteur
Installés depuis 2009 à Bersac-sur-Rivalier, les Ruchers de la Courcelle se concentre sur deux activités importantes : la production de Miel et la production d’essaims.
Tirant avantage des Monts d’Ambazac, ce couple d’apiculteurs propose une gamme large de miels et adapte sa récolte en fonction des miellées sur les différents lieux de leur production.
Une production d’abeille-reine fait aussi partie de leur activité, favorisant ainsi la reproduction et la mise en avant de ces charmants insectes butineurs.
Le Producteur
La bourdaine est une fleur très répandue en France et aime beaucoup les milieux humides, favorisant son développement. C’est aussi avec ses rameaux que l’on fabriquait autrefois les ruches traditionnelles.
Favorisant une apiculture respectueuse de l’abeille au sein d’un environnement naturel, sauvage et préservé, les ruchers de la Courcelle sont certifiés bio.
Légèrement fruité, légèrement minéral avec un fort côté sucré, ce miel pourrait s’appeler caramel au beurre salé du Limousin !
